黑茶與紅茶都屬于發(fā)酵茶,許多伴侶輕易把這兩種茶搞混。下面為各人具體講解一下黑茶與紅茶的區(qū)別,一路來看看吧。
黑茶:黑茶屬于后發(fā)酵茶,因其制品茶的外面呈玄色而得名。黑茶是顛末達成、揉捻、渥堆、干燥等傳統(tǒng)建造工序后,再必要顛末很長的時刻天然發(fā)酵而成的。
紅茶:紅茶屬于全發(fā)酵茶,因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名。紅茶是顛末萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列經(jīng)典工藝進程精制而成,萎凋是紅茶初制的重要工藝,也是茶多酚酶促氧化的要害措施。
黑茶:黑茶回收的黑毛茶,質料成熟度較高,是壓抑緊壓茶的首要質料。
紅茶:紅茶是以茶樹的新芽葉為質料,顛末一系列傳統(tǒng)的建造工藝精制而成的。
黑茶:黑茶首要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。
紅茶:紅茶的產(chǎn)地很是普及,原產(chǎn)地在福建武夷山,后擴散至世界各地?,F(xiàn)今的主產(chǎn)地漫衍在中國、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地。
黑茶:黑茶,因其制品茶的外面呈玄色而得名。成茶形狀光華黑褐,沖泡后,茶湯橙黃透亮,葉底黃褐。
紅茶:紅茶,因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈赤色而得名;具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特性。
黑茶:黑茶一樣平常分為:湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶和云南普洱茶。
紅茶:紅茶憑證其加工的要領和出品的茶形,一樣平??煞譃槿箢悾盒》N紅茶、功夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
不管你喜歡黑茶還是紅茶,每種茶在其產(chǎn)地、原料、工藝、口感上都會有區(qū)別。中國茶葉大大小小各有不同。